本記事にはアフィリエイトリンク(PR)を含みます

鍋(片手鍋・両手鍋)8点を徹底比較(柳宗理 ステンレス・アルミ3層鋼 片手鍋18cm/同 両手鍋22cm浅型/ティファール オプティスペースIHステンレス ソースパン18cm/同 シチューポット20cm/貝印 o.e.c. 片手鍋18cm(ふた付)/宮﨑製作所 おつゆ鍋18cm MM-18N/ビタクラフト ディア 片手鍋14cm/同 両手鍋16cm)——同じ「ステンレス鍋」でも柳宗理だけはIH対応・非対応の2系統があり、シリーズ名を確認しないとIHで使えない鍋を選んでしまう

最終更新: 2026年9月5日|仕様は各社公式サイト・公式カタログ記載情報(2026年9月5日確認)にもとづきます。出典はすべてメーカー公式ページ・公式カタログです。実際に調理して比較した検証(保温性・実用容量・焦げ付きにくさなど)ではありません。Amazon実売価格・在庫状況は本記事執筆時点では確認していません(購入前に各販売ページでご確認ください) / 運営:
柳宗理・ティファール・貝印・宮﨑製作所・ビタクラフト、片手鍋・両手鍋8点の比較イラスト

片手鍋・両手鍋は「ステンレス製」と一口に言っても、IH対応かどうか、材質が本当に全面ステンレスなのか、公式が示す寸法が外径なのか内径なのかが、ブランドによってバラバラです。今回は柳宗理、ティファール、貝印、宮﨑製作所、ビタクラフトの片手鍋・両手鍋8点を、各社公式サイト・公式カタログに記載されている仕様(2026年9月5日確認)で比較しました。実際に調理して煮え方や保温性を比べた検証ではなく、各社が公式に公表している数値・説明文の範囲での比較記事です。

比較して分かったのは、柳宗理には同じ「ステンレス鍋」という括りの中に、IH対応の「ステンレス・アルミ3層鋼シリーズ」と、IH非対応の「18-8ステンレス単層鍋シリーズ」という、公式に明確に分かれた2系統が併売されていることです。柳宗理公式FAQには「18-8ステンレス単層鍋シリーズ」について「IH(電磁調理器)非対応」と明記されている一方、公式カタログの別ページでは「ステンレス・アルミ3層鋼」シリーズについて「ガスからIHクッキングヒーターまで幅広い熱源でご使用いただけます」と説明されています。見た目も「ステンレス鍋」という呼び方も似ているため、IHキッチンで使うつもりで商品名を確認せずに購入すると、使えない鍋を選んでしまう可能性があります。他のブランドでも、ティファールの「ソースパン」「シチューポット」は公式に「片手鍋」「両手鍋」と明記されているわけではなく、貝印の「軽い片手鍋・軽い両手鍋」は本体がアルミニウム合金でステンレス製ではないなど、名前や見た目だけでは判断しにくい注意点がいくつかありました。

比較方法・選定方法

先に結論——あなたはどのタイプ?

比較表——サイズ・満水容量・材質構造・IH/ガス対応・価格

商品メーカー公式区分※1サイズ・寸法※2満水容量※3材質・構造※4IH※5ガス※5価格※6
ステンレス・アルミ3層鋼
片手鍋18cm つや消し
柳宗理片手鍋18cm(W351×D218×H117)2.0L18-8ステンレス+純アルミニウム+18-Tiステンレス(三層構造)対応(公式)対応(公式)11,000円(税込)
ステンレス・アルミ3層鋼
両手鍋22cm浅型 つや消し
柳宗理両手鍋22cm(W347×D237×H147)3.8L18-8ステンレス+純アルミニウム+18-Tiステンレス(三層構造)対応(公式)対応(公式)16,500円(税込)
オプティスペースIHステンレス
ソースパン18cm
ティファールソースパン(片手鍋の明記は未確認)本体内径18cm(W37.1×D19.4×H9.4cm)2.4L本体ステンレス鋼(底:ステンレス+アルミ+ステンレス)対応(公式熱源欄)対応(公式熱源欄)通常4,290円(セール4,075円・税込)
オプティスペースIHステンレス
シチューポット20cm
ティファールシチューポット(両手鍋の明記は未確認)本体内径20cm(W29.5×D21.4×H10.4cm)3.2L本体ステンレス鋼(底:ステンレス+アルミ+ステンレス)対応(公式熱源欄)対応(公式熱源欄)5,060円(税込)
o.e.c. 片手鍋18cm
(ふた付)
貝印片手鍋18cm(335×200×140mm)2.0Lステンレス鋼+アルミニウム合金+ステンレス鋼対応(公式)対応(公式)18,700円(税込)
おつゆ鍋18cm
MM-18N
宮﨑製作所片手鍋公式寸法18cm(幅35.5×奥行20×深さ9×高さ12.4cm)1.9L全面ステンレス・アルミ芯三層鋼対応(公式)対応(公式)13,200円(税込)
ディア 片手鍋14cmビタクラフト片手鍋内径14.0cm(深さ7.5cm)1.2Lステンレス+アルミニウム合金+ステンレス(全面3層構造)対応(公式)対応(公式)11,000円(税込)
ディア 両手鍋16cmビタクラフト両手鍋内径16.0cm(深さ8.7cm)1.8Lステンレス+アルミニウム合金+ステンレス(全面3層構造)対応(公式)対応(公式)13,200円(税込・現行価格)

※1 公式区分は各社公式ページ・公式カタログの表記に沿っています。ティファールの2商品は、固定ハンドルカテゴリに掲載されている商品名が「ソースパン」「シチューポット」であり、私たちが確認した範囲では商品名欄に「片手鍋」「両手鍋」と明記されたページは見当たりませんでした。断定を避けるため、本記事でも公式商品名をそのまま残しています。※2 サイズ・寸法は各社公式ページの表記単位のままです。ティファールとビタクラフトは「本体内径」「内径」を公式に明記していますが、柳宗理と宮﨑製作所は、今回確認したページでは商品名・公式寸法としての「18cm」「22cm」であり、外径・内径への変換は行っていません。柳宗理のW・D・Hは公式カタログに記載された外形寸法(幅・奥行き・高さ)です。※3 満水容量は「鍋を満杯にした場合の容量」を指す公式の数値で、吹きこぼれなどを考慮した実用調理容量とは異なります。実用容量は今回いずれの商品も未確認です。※4 材質・構造はいずれもステンレスを含みますが、柳宗理・ティファール・貝印・宮﨑製作所・ビタクラフトの全商品で、アルミニウム(またはアルミニウム合金)が層構造の一部として使われています。「ステンレス製」とだけ書くとオールステンレスと誤認されるおそれがあるため、本記事では各社公式の層構造表記をそのまま記載しています。※5 IH・ガスは、各社公式ページの熱源欄・対応熱源欄に明記されている範囲のみを「対応」としています。IH対応の記載があっても、ガス対応の記載を別途確認できない商品は、本記事の主要比較表には含めていません(貝印o.e.c.ミニマの一部商品など。詳細は後述)。※6 価格は各社公式サイト・公式カタログで確認できた金額です。ティファールの2商品は公式オンラインストアの掲載価格(通常表示価格)で、メーカー希望小売価格は別に案内されています(後述)。ビタクラフト ディア両手鍋16cmは、2026年2月1日付の価格改定を反映した現行価格(公式ブランドページ・公式商品一覧に掲載)を記載しています。いずれも調査時点の情報であり、価格は変動します。Amazon・楽天市場等の実売価格は今回未調査です。

気づいたこと——同じ「ステンレス鍋」でも、柳宗理だけはIH対応・非対応の2系統が併売されている

今回の比較でもっとも注意が必要だと感じたのは、柳宗理のステンレス鍋には公式に明確に分かれた2つの系統があることです。柳宗理公式FAQには、「柳宗理18-8ステンレス単層鍋シリーズ」について「ステンレスのみの単層鋼」であり「IH(電磁調理器)非対応」と明記されています。一方、公式カタログに掲載されている「ステンレス・アルミ3層鋼」シリーズは、公式素材ページで「ガスからIHクッキングヒーターまで幅広い熱源でご使用いただけます」と説明されています。参考までに、非IHの単層鍋シリーズにも片手鍋18cm(満水2.0L、7,700円)や両手鍋22cm浅型(満水3.8L、8,250円)など、今回比較したIH対応シリーズと似たサイズ・容量の商品があり、価格も安めです。

つまり、柳宗理の商品ページやパッケージに「ステンレス鍋」とだけ書かれていても、それだけではIH対応かどうかは判断できません。IHキッチンで使うつもりで購入する場合は、商品名に「ステンレス・アルミ3層鋼」と明記されているかを必ず確認する必要があります。同じブランド名・似た見た目の商品が、熱源対応という購入判断に直結する点で明確に分かれているのは、他のブランドではあまり見られない構成でした。

8点それぞれの特徴

柳宗理 ステンレス・アルミ3層鋼 片手鍋18cm つや消し——IH対応の三層構造、満水2.0L

柳宗理「ステンレス・アルミ3層鋼 片手鍋18cm つや消し」は、18-8ステンレス、純アルミニウム、18-Tiステンレスの三層構造を持つ片手鍋です。公式カタログによれば、サイズは18cm(W351×D218×H117mm)、満水容量は2.0Lで、公式素材ページには「ガスからIHクッキングヒーターまで幅広い熱源でご使用いただけます」と明記されています。同じ柳宗理には、見た目の似た「18-8ステンレス単層鍋シリーズ」もありますが、こちらは公式FAQで「IH非対応」と明記されている別系統の商品です。IH対応を確認したい場合は、商品名に「ステンレス・アルミ3層鋼」と入っているかをチェックしてください。

価格:柳宗理公式カタログで11,000円(税込・メーカー希望小売価格)の記載を確認しました(2026年9月5日確認)。Amazon・楽天市場等の実売価格は本記事執筆時点では確認していません。

柳宗理 片手鍋18cmをAmazonで探す 柳宗理 片手鍋18cmを楽天市場で探す

柳宗理 ステンレス・アルミ3層鋼 両手鍋22cm浅型 つや消し——満水3.8Lの両手鍋

柳宗理「ステンレス・アルミ3層鋼 両手鍋22cm浅型 つや消し」は、片手鍋と同じ18-8ステンレス、純アルミニウム、18-Tiステンレスの三層構造を持つ両手鍋です。公式カタログによれば、サイズは22cm(W347×D237×H147mm)、満水容量は3.8Lです。同シリーズには深型(満水6.0L、18,150円)もあります。片手鍋と同じく、公式素材ページに「ガスからIHクッキングヒーターまで幅広い熱源でご使用いただけます」と明記されたIH対応シリーズです。柳宗理の22cmという表記は公式カタログ上の商品名・寸法であり、外径・内径のいずれであるかは今回確認した範囲では明記されていません。

価格:柳宗理公式カタログで16,500円(税込・メーカー希望小売価格)の記載を確認しました(2026年9月5日確認)。Amazon・楽天市場等の実売価格は本記事執筆時点では確認していません。

柳宗理 両手鍋22cmをAmazonで探す 柳宗理 両手鍋22cmを楽天市場で探す

ティファール オプティスペースIHステンレス ソースパン18cm——公式名は「片手鍋」ではなく「ソースパン」

ティファール「オプティスペースIHステンレス ソースパン18cm」は、本体がステンレス鋼(クロム18%・ニッケル8%)、底がステンレス鋼・アルミニウム・ステンレス鋼の構造を持つ鍋です。公式商品ページによれば、本体内径18cm、満水容量2.4Lで、熱源欄には「ガス」「電気プレートコイル」「セラミックヒーター」「ハロゲンヒーター」「IH」が記載されています。ただし、公式の固定ハンドルカテゴリに掲載されている商品名は「ソースパン」であり、私たちが確認した範囲では「片手鍋」と明記されたページは見当たりませんでした。片手で持つ形状の鍋として比較する場合は、公式商品名を残したうえで「片手鍋系」と補足するのが安全です。

価格:ティファール公式オンラインストアで通常4,290円(セール5%OFFで3,762円・いずれも税込)の記載を確認しました(2026年9月5日確認)。なお、公式の価格改定表には希望小売価格として5,610〜7,150円の案内がありますが、今回確認した範囲では、どの型番がどの商品に対応するかまでは特定できていません。公式オンラインストアの表示価格と、メーカー希望小売価格は別の性質の価格として扱ってください。

ティファール ソースパン18cmをAmazonで探す ティファール ソースパン18cmを楽天市場で探す

ティファール オプティスペースIHステンレス シチューポット20cm——公式名は「両手鍋」ではなく「シチューポット」

ティファール「オプティスペースIHステンレス シチューポット20cm」は、ソースパンと同じ材質構成(本体ステンレス鋼、底ステンレス鋼・アルミニウム・ステンレス鋼)を持つ鍋です。公式商品ページによれば、本体内径20cm、満水容量3.2Lで、熱源欄には「ガス」「IH」が記載されています。こちらも公式商品名は「シチューポット」であり、「両手鍋」と明記されたページは今回確認できませんでした。両側に持ち手がある形状の鍋として比較する場合は、公式商品名を残したうえで「両手鍋系」と補足するのが安全です。

価格:ティファール公式オンラインストアで5,060円(税込)の記載を確認しました(2026年9月5日確認)。ソースパンと同様、メーカー希望小売価格(5,610〜7,150円)は別の案内であり、今回確認した範囲では型番と商品の対応関係までは特定できていません。

ティファール シチューポット20cmをAmazonで探す ティファール シチューポット20cmを楽天市場で探す

貝印 o.e.c. 片手鍋18cm(ふた付)——多層ステンレスで幅広い熱源に対応

貝印「o.e.c. 片手鍋18cm(ふた付)」は、本体がステンレス鋼(クロム18%・ニッケル8%)、アルミニウム合金、ステンレス鋼(クロム18%)の構造を持つ片手鍋です。公式オンラインストアによれば、サイズは18cm(335×200×140mm、重量1200g)、満水容量2.0Lで、対応熱源として「IH/ガスコンロ/オーブン/シーズヒータ/ハロゲンヒータ/エンクロヒータ/ラジエントヒータ対応」と明記されています。今回比較した8点の中では価格がもっとも高い18,700円(税込)です。なお貝印には「軽い片手鍋・軽い両手鍋」というIH・ガス対応の別シリーズもありますが、こちらは本体がアルミニウム合金でステンレス貼り底のみのため、本記事の主要比較表には含めていません。

価格:貝印公式オンラインストアで18,700円(税込)の記載を確認しました(2026年9月5日確認)。Amazon・楽天市場等の実売価格は本記事執筆時点では確認していません。

貝印 o.e.c. 片手鍋18cmをAmazonで探す 貝印 o.e.c. 片手鍋18cmを楽天市場で探す

宮﨑製作所 おつゆ鍋18cm MM-18N——片手鍋の定番サイズ、寸法表記は「直径」ではない

宮﨑製作所「おつゆ鍋18cm MM-18N」は、全面ステンレス・アルミニウム芯三層鋼の片手鍋です。公式製品ページによれば「片手鍋の定番16cmと18cmの使いやすい2サイズ展開」とされ、18cmモデルの満水容量は1.9L、対応熱源は「ガス、IH、ハロゲン、シーズヒーター、オーブン」と明記されています。外形寸法は幅35.5cm・奥行20cm・深さ9cm・高さ12.4cmです。公式ページの「寸法 | 18cm」という表記は、直径・外径・内径のいずれであるかを明記したものではないため、本記事でも「公式寸法18cm」として扱っています。

価格:宮﨑製作所公式サイトで13,200円(税込)の記載を確認しました(2026年9月5日確認)。Amazon・楽天市場等の実売価格は本記事執筆時点では確認していません。

宮﨑製作所 おつゆ鍋18cmをAmazonで探す 宮﨑製作所 おつゆ鍋18cmを楽天市場で探す

ビタクラフト ディア 片手鍋14cm——内径・深さを公式に明記

ビタクラフト「ディア 片手鍋14cm」は、ステンレス、アルミニウム合金、ステンレスの全面3層構造を持つ片手鍋です。公式商品ページによれば、内径14.0cm・深さ7.5cm、容量1.2L、対応熱源は「ガス、IHクッキングヒーター」と明記されています。今回比較した8点の中で、ティファールとあわせて「内径」を公式に明記しているブランドです。なお、ディアシリーズは2026年2月1日付で通常価格が改定されており、本記事では公式ブランドページ・公式商品一覧に掲載された現行価格(調査時点2026年9月5日)を採用しています。

価格:ビタクラフト公式商品ページで9,900円(税込)の記載を確認しました(2026年9月5日確認)。Amazon・楽天市場等の実売価格は本記事執筆時点では確認していません。

ビタクラフト 片手鍋14cmをAmazonで探す ビタクラフト 片手鍋14cmを楽天市場で探す

ビタクラフト ディア 両手鍋16cm——現行価格13,200円(2026年2月改定後)

ビタクラフト「ディア 両手鍋16cm」は、片手鍋と同じ全面3層構造(ステンレス、アルミニウム合金、ステンレス)を持つ両手鍋です。公式商品ページによれば、内径16.0cm・深さ8.7cm、容量1.8L、対応熱源は「ガス、IHクッキングヒーター」と明記されています。同シリーズには深さ12.0cmの深型(容量2.5L、14,300円)もあります。ビタクラフト公式ページには2026年2月1日から通常価格が改定される旨の記載があり、旧価格の表示が残る商品詳細ページもあるため、本記事では公式ブランドページ・公式商品一覧の現行価格(13,200円)を採用しました。

価格:ビタクラフト公式ブランドページ・公式商品一覧で13,200円(税込・現行価格)の記載を確認しました(2026年9月5日確認)。Amazon・楽天市場等の実売価格は本記事執筆時点では確認していません。

ビタクラフト 両手鍋16cmをAmazonで探す ビタクラフト 両手鍋16cmを楽天市場で探す

買う前に確認したいこと

①柳宗理には、IH対応の「ステンレス・アルミ3層鋼シリーズ」と、IH非対応の「18-8ステンレス単層鍋シリーズ」の2系統が公式に併売されています。「柳宗理のステンレス鍋はIH対応」と一括りに考えず、商品名に「ステンレス・アルミ3層鋼」と明記されているかを購入前に必ず確認してください。

②ティファールの「ソースパン18cm」「シチューポット20cm」は、私たちが確認した公式ページの範囲では「片手鍋」「両手鍋」と明記されていません。公式商品名と、片手鍋・両手鍋という一般的な呼び方は区別してお考えください。

③ティファールの価格は、公式オンラインストアの掲載価格(通常3,960〜5,060円、セール3,762〜4,807円)と、公式価格改定表のメーカー希望小売価格(5,610〜7,150円)の2種類があります。今回確認した範囲では、価格改定表の型番(G72822・G72823・G72844)がソースパン16cm・18cm・シチューポット20cmのどれに対応するかまでは特定できておらず、本記事では型番と商品を一対一に紐付けていません。価格の種類を混同しないようご注意ください。

④貝印には「軽い片手鍋」「軽い両手鍋」というIH・ガス対応の別シリーズもありますが、公式仕様は「本体:アルミニウム合金、貼り底:ステンレススチール」であり、ステンレス製の本体ではありません。本記事の比較対象(多層構造を含むステンレス系)には含めていません。

⑤貝印「o.e.c. ミニマ」シリーズの一部商品(片手鍋15cm、両手鍋深型15cm、両手鍋23cm)は、材質・サイズ・容量・価格は公式ページで確認できますが、私たちが確認した製品ページの範囲では、IH・ガスの両方を明記した熱源欄を確認できませんでした。そのため本記事の主要比較表には含めていません。「シリーズ全体がIH対応」という情報だけで、個別商品の熱源対応を推測しないようご注意ください。

⑥満水容量は「鍋を満杯にした場合の容量」であり、調理時の実用容量とは異なります。全ブランドの数値がこの前提にもとづいており、実用容量は今回いずれの商品も未確認です。

⑦宮﨑製作所の「寸法16cm」「寸法18cm」は、公式ページ上で「直径」「外径」「内径」のいずれとも明記されていません。本記事では「公式寸法」として扱い、直径・外径・内径への変換は行っていません。

⑧ビタクラフトは「内径」を公式に明記していますが、柳宗理・宮﨑製作所の寸法表記は内径であるとは限らないため、ブランドをまたいだ単純なサイズ比較には注意が必要です。また、ビタクラフト ディアシリーズは2026年2月1日付で通常価格が改定されており、商品詳細ページによっては改定前の価格表示が残っている場合があります。本記事では公式ブランドページ・公式商品一覧の現行価格を採用しています。

⑨本記事のAmazon・楽天リンクは、8点とも個別モデルのASINを商品仕様・カラー・型番まで照合して確定できなかったため、検索結果ページへのリンク(検索リンク形式)としています。表示される商品が本記事で紹介したモデルと完全一致しているか、購入前に商品名・型番を必ずご確認ください。

まとめ——「ステンレス鍋」という呼び方だけでは、IH対応かどうかは判断できない

今回の比較で分かったのは、①柳宗理には同じ「ステンレス鍋」という括りの中に、IH対応の「ステンレス・アルミ3層鋼シリーズ」とIH非対応の「18-8ステンレス単層鍋シリーズ」が公式に併売されていること、②ティファールの「ソースパン」「シチューポット」は公式に「片手鍋」「両手鍋」と明記されているわけではないこと、③ティファールの価格には公式オンラインストアの掲載価格とメーカー希望小売価格という2種類があり、単純に合算できないこと、④貝印の「軽い片手鍋・軽い両手鍋」は本体がアルミニウム合金でステンレス製ではないこと、の4点です。片手鍋・両手鍋は、ブランド名や「ステンレス」という言葉の響きだけで選ばず、公式ページで商品名・熱源対応・材質構造を具体的に確認することをおすすめします。

キッチン用品の比較記事として、フライパン(26cm)5点を比較した記事や、キッチンばさみ4点を比較した記事まな板7点を比較した記事もあわせてご覧ください。

迷ったらこれ(要注意点あり):IH対応を公式に明記し、価格も比較的抑えられている片手鍋として、柳宗理 ステンレス・アルミ3層鋼 片手鍋18cm(11,000円税込)が候補になります。ただし柳宗理には非IHの単層鍋シリーズも併売されているため、購入時は商品名に「ステンレス・アルミ3層鋼」と入っているかを必ずご確認ください。いずれもASIN未確認のため検索リンク形式で紹介しており、表示される商品が紹介モデルと一致するか購入前にご確認ください。

柳宗理 片手鍋18cmをAmazonで探す 柳宗理 片手鍋18cmを楽天市場で探す

価格情報の更新方針について(外部リンク845件の死活調査・価格陳腐化ケースログを一次データとして公開しています)

比較のあとに使える「暮らしの選び方チェックリスト」を無料でお届けします

このページの比較で見た選び方の基準を、あとから見返せる保存用チェックリストにまとめています。ご希望の方は下記からメールでお申し込みください。

メールでチェックリストを申し込む

現在は自動配信の仕組みが未整備のため、いただいたメールへ運営担当が個別にお送りします(お届けまでお時間をいただく場合があります)。いただいたメールアドレスはチェックリストのお届け以外の目的には使用しません。