酢・ビネガー4銘柄（穀物酢・純米酢・りんご酢・調味酢）を徹底比較——酸度(%)を公式に明記しているのは4銘柄中1銘柄だけ、1mLあたり単価はAmazon確認時点で約0.52円〜1.13円まで差があった

毎日の料理に欠かせない調味料の酢。今回、ミツカン「純米酢金封」（500ml）、内堀醸造「国産穀物酢」（500ml）、ミツカン「純リンゴ酢」（500ml×2本）、ミツカン「カンタン酢」（500ml、寿司酢などに使う調味酢）の4銘柄を、Amazon.co.jpで実際に確認できる価格と、各メーカー公式サイトの原材料・酸度の記載で比較しました。

比較を進める中で気づいたのは、同じ「酢」でも公式サイトでの酸度（%）の開示状況がメーカーによってまったく違うことです。内堀醸造の国産穀物酢は公式サイトに「酸度4.2%」という具体的な数値を明記しています。一方、ミツカン3商品（純米酢金封・純リンゴ酢・カンタン酢）については、私たちが確認した各商品の公式ページの範囲では、酸度の具体的な数値の記載が見当たりませんでした。カンタン酢はそもそも砂糖・食塩・レモン果汁などを加えた調味酢のため、単一原料の酢と酸度を単純比較できる性質の商品ではありません。

先に結論——あなたはどのタイプ？

比較表——内容量・Amazon確認価格・1mLあたり単価・原材料・酸度

※1 2026年9月4日にAmazon.co.jpで確認した、1回のみ購入時の税込価格（客に見えている実際の購入可能価格）です。価格は変動します。純リンゴ酢は500ml×2本のセット価格を表示し、1mLあたり単価は2本合計1000mlで算出しています。※2 「出荷元・販売元」欄は、各商品ページの「出荷元／販売元」表示にもとづきます。カンタン酢のみ出荷元・販売元がAmazonFreshと表示され、他の3商品はAmazon.co.jp自身が出荷元・販売元として表示されていました。同一商品でも別の出品者・時期であれば価格が異なる可能性があります。※3 原材料・酸度は各メーカー公式サイト（mizkan.co.jp、uchibori.com）の商品ページ記載にもとづきます。ミツカン3商品（純米酢金封・純リンゴ酢・カンタン酢）は、私たちが確認した公式ページの範囲で酸度の具体的な数値の記載が見当たらなかったため「非公表」としています。

気づいた非対称①——酸度(%)を公式に明記しているのは4銘柄中1銘柄だけ

気づいた非対称②——1mLあたり単価はAmazon確認時点で約2.2倍の開きだった

4銘柄それぞれの特徴

ミツカン 純米酢金封（500ml）——原材料は米（国産）のみ、酸度の公式表示は見当たらなかった

純米酢金封のミツカン公式サイトの原材料表示は「米（国産）」のみで、100gあたりの栄養成分はエネルギー48kcal・たんぱく質0.6g・脂質0.0g・炭水化物12.5g・食塩相当量0.0gです。国産米だけを使って醸造した米酢で、コクとうまみのある風味が特長として紹介されています。私たちが確認した公式ページの範囲では、酸度の具体的な数値の記載は見当たりませんでした。2026年9月4日確認時点のAmazon.co.jp価格は¥355（500ml）で、出荷元・販売元はAmazon.co.jpでした。

内堀醸造 国産穀物酢（500ml）——公式に酸度4.2%と明記、今回の4銘柄で唯一の数値開示

内堀醸造の国産穀物酢は、購入したアルコールを使わず、国産の全粒小麦と国産米だけを原料に醸造した穀物酢です。公式サイトの商品ページには原材料「小麦、米」に加えて「酸度4.2%」という具体的な数値が明記されており、今回比較した4銘柄の中で唯一、酸度を公式に開示している商品でした。大さじ1杯（15ml）あたりの栄養成分はエネルギー4kcal・たんぱく質0g・脂質0g・炭水化物1.2g・食塩相当量0.003gです。2026年9月4日確認時点のAmazon.co.jp価格は¥265（500ml）で、出荷元・販売元はAmazon.co.jpでした。

ミツカン 純リンゴ酢（500ml×2本）——原材料はりんご果汁のみ、単品ページは在庫切れのため2本セットで確認

純リンゴ酢のミツカン公式サイトの原材料表示は「りんご果汁（国内製造）」のみで、100mlあたりの栄養成分はエネルギー28kcal・たんぱく質0.0g・脂質0.0g・炭水化物8.1g・食塩相当量0.0gです。国産りんご果汁だけを原料にした、まろやかな風味のお酢として紹介されています。私たちが確認した公式ページの範囲では、酸度の具体的な数値の記載は見当たりませんでした。なお、純リンゴ酢の単品（500ml）のAmazon商品ページは、私たちが確認した時点で「この商品は現在お取り扱いできません」と表示され購入できなかったため、本記事では在庫のあった500ml×2本セットの価格で比較しています。2026年9月4日確認時点のAmazon.co.jp価格は¥1,131（500ml×2本、1mLあたり約1.13円）で、出荷元・販売元はAmazon.co.jpでした。

ミツカン カンタン酢（500ml）——砂糖・食塩・レモン果汁を加えた調味酢、今回の4銘柄でもっとも1mLあたり単価が安い

カンタン酢は、酢・砂糖・食塩をあらかじめ合わせた調味酢で、ミツカン公式サイトの原材料表示は「食酢（醸造酢、米酢、りんご酢）、果糖ぶどう糖液糖（国内製造）、砂糖、食塩、レモン果汁、野菜だし、昆布だし／酸味料、調味料（アミノ酸等）」です。甘酢漬け・酢の物・寿司酢などがこれ1本で作れる調味酢として紹介されています。単一原料の酢ではないため酸度の数値そのものは公式に明記されておらず、他の3商品と酸度を単純比較できる商品ではありません。2026年9月4日確認時点のAmazon.co.jp価格は¥260（500ml、1mLあたり約0.52円）で、今回比較した4銘柄の中でもっとも安価でした。出荷元・販売元はAmazonFreshでした。

買う前に

まとめ

今回はっきりしたのは、①酸度(%)を公式サイトに明記しているのは内堀醸造の国産穀物酢1銘柄だけで、ミツカンの純米酢金封・純リンゴ酢・カンタン酢はいずれも酸度の具体的な数値が公式ページに見当たらなかったこと、②カンタン酢は砂糖・食塩などを加えた調味酢で他の3銘柄とは性質が異なること、③Amazon確認時点（2026年9月4日）の1mLあたり単価は約0.52円〜1.13円まで約2.2倍の開きがあり、原材料や用途の違いがその一因と考えられること、の3点です。銘柄のイメージだけで選ばず、原材料・酸度の開示状況と、ご自身の使い道に合うタイプかどうかをあわせて確認することをおすすめします。

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